Kniha vás na 128 stranách zavede do světa duchů, čarodějnic a dalších podivných tvorů. Dozvíte se, kdy nastane konec světa, kdo je Olgoj Chorchoj, co se odehrává v Bermudském trojúhelníku, proč nás navštěvují mimozemšťané a mnoho dalších tajemných příběhů.
postup: Olej vlijeme do varné misky. Vmícháme sójovou a hladkou mouku, zalijeme vodou, dobře promícháme. Vaříme jednu minutu. Dobře promícháme. Vaříme tři minuty. Přidáme nabobtnalý sójový granulát, zeleninu, jedno vejce, sýr, sůl, koření a promícháme. Vytvarujeme řízky, obalíme je v mouce, vejci a strouhance. Vytvarované řízky rovnoměrně rozložíme na varnou misku. Vaříme pět minut. Obrátíme. Vaříme tři minuty. Ustálíme jednu minutu.
suroviny: 40 gr. hladké sójové mouky, 100 ml. vody, 2 čajové lžičky citrónové šťávy, 300 gr. oleje
postup: Sójovou mouku rozmícháme s vodou a za stálého míchání povaříme na hustou kaši. Do vychladlé kaše vmícháme citrónovou šťávu a začneme mixovat. Pomalu přikapáváme olej a stále mixujeme, až je majonéza hotová. Dochutíme dle libosti Sójovou omáčkou. Majonézu můžeme zároveň použít jako základ na pomazánky.
suroviny: 1 větší lilek, žampiony, sojová šunka ochucená, cibule, česnek, olivový olej, vejce, sůl, pepř mletý, mozzarela s bazalkou
postup: Lilek opláchneme, podélně rozkrojíme na dvě poloviny, které částečně vydlabeme tak, aby zůstala dužina kolem okrajů a ve spodní části alespoň v tloušťce 1 cm. Na pánvi zpěníme cibulku, přidáme nakrájené žampiony, chvilku orestujeme a přidáme na plátky nasekaný česnek a vydlabaný lilek. Osolíme a podusíme (bez podlévání). Mezitím si uvaříme sojovou šunku (sojový granulát) ve vodě ochucené zeleninovým bujonem, vymačkáme vodu a šunku přidáme na základ se žampiony. Promícháme, chvilku společně podusíme, opepříme a zalejeme rošlehaným vejcem, aby se směs spojila. Směsí naplníme obě poloviny lilku, každou poklademe mozzarelou nakrájenou na plátky a vložíme (jednotlivě) do pekáčku vymazaného olivovým olejem. Pečeme přikryté ve vyhřáté troubě cca na 220 st. zhruba 15 min. Kontrolujeme, aby lilek nebyl moc měkký, pak se stává blátivý. Náplně můžeme obměňovat dle vlastní chuti např. s mletým masem, které můžeme ochutit taktéž podobným způsobem jako sojové, včetně přidání nasekané čerstvé bazalky apod. Podáváme s bramborem, nebo chlebem.
suroviny: Pšeničný bulgur, cibule, česnek, žampiony, nebo jiné houby, pažitka, vejce, hrubá mouka, tvrdý sýr sůl, olej
postup: Bulgur připravíme dle návodu, mezitím nakrájíme cibuli a zpěníme na pánvi, přidáme houby, česnek nasekaný na drobno a krátce orestujeme. Poté osolíme, opepříme a chvilku podusíme ve vlastní šťávě. Vmícháme do vychladlého bulguru, přidáme sekanou pažitku, nebo majoránku, 1 vejce a trochu nastrouhaného tvrdého sýra. Spojíme hrubou moukou, dochutíme solí a pepřem. Tvarujeme placičky, které opékáme na oleji do zlatova. Podáváme s chlebem,nebo bramborem a rajčatovým, nebo jiným salátem.
suroviny: 100 gr. sójových kostek, 250 gr. cibule, 3 stroužky česneku, 100 gr. zelené papriky, 200 gr. rajčat, 400 gr. fazolí v rajčatovém protlaku (konzerva), chilli koření, pepř, sůl, 1 feronka, zeleninový bujón, olej
postup: Sójové kostky přelijeme 700 ml vařící vody a 15 – 20 minut vaříme v otevřené nádobě. Nálev slijeme, necháme okapat. Lehce vymačkáme přebytečnou vodu. Na tuku osmahneme nakrájenou cibuli, na plátky nakrájený česnek, přídáme připravenou sóju a vše na pánvi opečeme. Přidáme nakrájené zelené papriky a rajčata, fazole, chilli koření, pepř a sůl. Zalijeme vývarem ze zeleninového bujónu a asi 20 minut dusíme. Občas zlehka promícháme a pokud má být pokrm velmi pikantní, přidáme jednu feferonku. Podáváme s celozrným pečivem nebo chlebem.
suroviny: 4 krajíčky toastového chleba, 1/2 cibule, 1 rajče, 1/2 krájeného hermelínu, 1/2 menší bílé papriky, 1 menší rajče, sůl
postup: Cibuli, rajčata a bílou papriku nakrájíme na velmi jemné kousky. Směsí poklademe dva plátky chleba. Přidáme na plátky nakrájený hermelín. Posypeme špetkou soli. Přikryjeme zbylými plátky chleba a pečeme do zlatova.
Obměna: Můžeme přidat i na jemně nakrájenou okurku salátovku.
Cuketový krém s uzeným tofu, nebo opečenou bagetkou s česnekem
suroviny: cuketa, mrkev, celer, petržel, sůl, mletý bílý pepř, sladká smetana na zjemnění, uzené tofu
postup: Cuketu oloupeme (pokud má slabší slupku nemusíme loupat), nakrájíme na menší kousky, stejně tak kořenovou zeleninu a vše vaříme společně do měkka. Po té vše rozmixujeme na jemný krém, osolíme, opepříme dle chuti a zjemníme sladkou smetanou na vaření (může být i rostlinného původu). Do polévky můžeme před podáním přidat buďto uzené tofu nakrájené na drobné kousky a opečené na pánvi, nebo pouze opečenou housku, nebo si připravit lehce orestované bagetky na olivovém oleji, potřené česnekem. Vše záleží na chuti.
postup: Tofu rozdrobíme na malé kousky, smícháme se strouhaným celerem, přelijeme zálivkou z vody, octa, oleje, cukru a soli. Salát ozdobíme petrželovou natí.
postup: Nabobtnalé plátky osolíme a okořeníme, podlijeme vínem a dusíme za občasného míchání 20 minut. Podle potřeby podlijeme vodou. Na kolečka nakrájený pórek velmi pečlivě propláchneme vodou a přidáme k plátkům. Přilijeme vývar, přidáme utřený nebo jemně nakrájený česnek, a za občasného míchání dusíme 15 minut. Dalších 5 minut vaříme jídlo odkryté. podáváme s rýží nebo s těstovinami.
Obměna: Místo sójových plátků použijeme tofu pokrájené na plátky.
EZOS - internetové stránky se zaměřením ezoteriku a životní styl. Provozovatel: Josef Jiránek, e-mail: obchod@tajemno.com Vytvořeno prostřednictvím phpRS -
GNU/GPL redakčního systému.
